Importancia de la alimentaci贸n en la salud de la boca

05/09/2023

脥ndice


Somos conscientes de que no es f谩cil saber cu谩les son los alimentos saludables y no saludables para los dientes. Buena parte de la ciudadan铆a tiene claro que las bebidas y alimentos azucarados da帽an la dentadura. Sin embargo, ignoran que los hidratos de carbono complejos que encontramos en el pan y en la pasta, por ejemplo, tienen un efecto similar. Por nuestra parte, estamos convencidos de que alimentaci贸n y salud bucal han de ir de la mano si deseamos contar con unos dientes sanos y fuertes.

驴Por qu茅 es tan importante tener una buena alimentaci贸n para nuestros dientes?

Una de las primeras zonas de nuestro organismo que acusa una mala nutrici贸n es, precisamente, la boca. Esta necesita una serie de nutrientes esenciales para no deteriorarse y los obtiene, sobre todo, de los alimentos. Por otro lado, una nutrici贸n deficiente debilita nuestro sistema inmune, lo que puede afectar de manera especial a la boca.

No podemos olvidar que, para una buena salud de las enc铆as, se necesitan vitaminas y que el esmalte dental requiere de un aporte mineral como el calcio para su buen mantenimiento.

C贸mo influye la alimentaci贸n en la salud bucal

A partir de la tercera semana de gestaci贸n, se empiezan a constituir nuestras estructuras dentarias. De este modo, cuando el beb茅 nace, ya tiene en sus maxilares los brotes de sus dientes de leche. Por esta raz贸n, entre otras, durante el embarazo, recomiendan a las futuras madres la ingesta de alimentos con calcio, hierro, vitaminas B6, C, D y 谩cido f贸lico.

Una vez nacido, el ni帽o obtiene los nutrientes a trav茅s de la lactancia que, juega as铆, un lugar primordial. Entre los cuatro y siete meses de vida, empiezan a salir los dientes de leche. Su eventual retraso puede explicarse, sin duda, por factores hereditarios, pero tambi茅n puede deberse a un d茅ficit de vitamina D por falta de sol o de calcio.

C贸mo prevenir la caries con alimentos saludables

Aunque las caries se originan a causa de varios factores, la desnutrici贸n, una higiene inadecuada y un exceso en el consumo de az煤cares, hidratos y almidones son los m谩s frecuentes.

Hablamos de desnutrici贸n cuando se producen estados carenciales de vitaminas y minerales. As铆, un d茅ficit en vitaminas A y D puede causar hipoplasia del esmalte o problemas en las gl谩ndulas salivales. Esto puede ocasionar una proliferaci贸n de las bacterias m谩s nocivas. Por otro lado, la falta de vitamina C produce problemas en las enc铆as y tejidos blandos.

Por lo tanto, una alimentaci贸n para dientes sanos ha de ser rica en prote铆nas y vitaminas, en alimentos con fl煤or o que sean crujientes, as铆 como beber mucha agua.

Aparici贸n de enfermedades bucales por mala alimentaci贸n

Junto a las caries, tambi茅n pueden aparecer enfermedades periodontales. Su etiolog铆a es multifactorial y pueden deberse a m煤ltiples causas. Una mala nutrici贸n no las causa directamente, pero s铆 las agrava. La gingivitis y la periodontitis se hacen m谩s severas con la deficiencia de vitamina C, de 谩cido f贸lico y de zinc.

Para combatir estas dolencias, no solo es recomendable la ingesta de alimentos ricos en estos nutrientes, sino tambi茅n el incremento en la dieta de fibra. Esta, adem谩s de favorecer la digesti贸n, contribuye a que las piezas dentales est茅n m谩s limpias mediante un proceso llamado autoclisis dental. Consiste en una limpieza natural gracias a ciertos movimientos que efectuamos al masticar los alimentos que la contienen.

buena alimentaci贸n para nuestros dientes
Una de las primeras zonas de nuestro organismo que indican una mala nutrici贸n es la boca. Esta necesita una serie de nutrientes esenciales para no deteriorarse y los obtiene, sobre todo, de los alimentos. Foto de Freepik.

Consejos de nutrici贸n para mejorar la salud bucal

Independientemente de los valores nutricionales de los distintos alimentos, en cuanto a la salud oral, podemos hablar de alimentos sanos para los dientes o insanos. De este modo, entre los alimentos saludables, destacamos:

  • La leche y sus derivados. Nos proporcionan calcio, que fortalece el esmalte dental y protege al diente del desgaste.
  • Frutas y verduras. Destacamos entre ellas las zanahorias, el apio y las manzanas. Contribuyen a eliminar la placa bacteriana y a equilibrar la proliferaci贸n bacteriana, ya que estimulan la producci贸n de saliva.
  • Los alimentos blancos. Se llaman as铆 aquellos que no poseen pigmentos naturales y, por tanto, no ti帽en los dientes. Nos referimos a las carnes blancas, al arroz blanco y al pescado blanco.
  • Los alimentos ricos en fibras. Incluimos aqu铆 los cereales integrales y las legumbres.
  • Los frutos secos. Contienen magnesio que contribuye a reforzar la estructura del diente.
  • Los alimentos con riboflavinas. Su d茅ficit ocasiona inflamaciones en la boca y en la lengua. Adem谩s, agrieta los labios. Las encontramos en l谩cteos, carnes magras, huevos y vegetales de hojas verdes.

En cuanto a alimentos malos para la salud bucodental, debemos limitar el consumo de los siguientes:

  • Los cariog茅nicos. Son los que favorecen la aparici贸n de caries. Destacamos entre ellos las golosinas y todos los productos con un alto contenido de az煤cares. Se transforman en 谩cidos que desmineralizan el esmalte dental. Tambi茅n hay que incluir a los hidratos de carbono complejos, como pastas, pan o patatas, especialmente, fritas.
  • Los que erosionan los dientes. Incluimos en este apartado los alimentos 谩cidos y los ricos en almidones. Forman parte las bebidas carbonatadas y azucaradas, los zumos de c铆tricos, el vino o el caf茅.
  • Los que manchan los dientes. Algunos de ellos son el caf茅, los distintos tipos de t茅 rojo y negro, la remolacha, el vinagre de M贸dena, la salsa de soja, el curri o los zumos de frutas oscuros.

Ahora que ya sabemos cuales son los alimentos que ayudan a mantener los dientessanos para los dientes, nuestra nutrici贸n deber谩 ser siempre de la mayor calidad posible. Por otro lado, evitar谩 que podamos padecer de caries o cualquier otra enfermedad periodontal. Si a todo ello a帽adimos una adecuada higiene dental, ser谩 dif铆cil que surjan enfermedades bucales o, al menos, las mantendremos controladas. En la Cl铆nica del Doctor Marqu茅s en Las Palmas, proporcionamos pautas de nutrici贸n a nuestros pacientes, se帽alando los alimentos saludables y no saludables para los dientes. Contamos con una amplia experiencia y un gran compromiso con la prevenci贸n, desde el embarazo. Si t煤 tambi茅n te preocupas por tu salud dental o la de tu familia, concierta una cita.



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